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2009-05-18
Nuestros tintos del año:
En tiempos de crisis y supervivencia, la trilogía: innovación + ingenio + inmediatez es la nueva fórmula para iniciar este nuevo mes de Febrero con la fuerza del arte y la imaginación.
Los primeros rayos de sol y el inicio de la esperada primavera 2009, nos traen intensos eventos en la agenda para el disfrute de los sentidos y la renovación del espíritu: La inauguración de la feria de arte contemporáneo ARCO; Francis Bacon en el Museo del Prado; el día de San Valentín…; y también la reciente cata de Amavi de los innovadores, jóvenes, potentes y asequibles. El pasado día 26 de Enero asistimos en primicia a la cata de cinco vinos de maceración carbónica 2008 que los trajeron directamente de bodega, tan primicia, que ni siquiera los tenían por esas fechas en Lavinia. Javier Muñiz nos acogió en su restaurante La Turba, con unos pinchos de sabrosas croquetas de pollo de corral, y selecto lomo de solomillo ibérico. Asistimos al completo, tanto que el enólogo Jaime Bermúdez tuvo que dirigir la cata como los directores de orquesta: de pie. Lo extraordinario de estos vinos son los intensos aromas primarios florales y de frutos rojos, y su paleta de vivos colores rojos violáceos. Se sacan al mercado inmediatamente, y deben descorcharse lo antes posible, para que no pierdan sus características afrutadas organolépticas de juventud. En boca, regalices, geranios, y otras sustancias que produce la fotosíntesis de la propia cepa. En primer lugar, catamos Murmurón 2008 D.O. Ca. Rioja. Bodegas Sierra Cantabria. San Vicente de la Sonsierra. Rioja Alta. Tempranillo. El segundo vino, de la D.O. Yecla. Murcia, Castaño Monastrell 2007. Elaborada con la variedad Monastrell, combina la fermentación tradicional con 50% de maceración carbónica. Picota madura, borde violáceo. Hollejo tostado. En boca es muy afrutado, más atenuado que el anterior. Luego probamos, Fariña Primero 2008 D.O. Toro. Variedad tinta de Toro de color cereza violácea muy concentrado. Otra bodega ya conocida por nosotras, también de La Rioja, Luberri 2008, un tempranillo Guinda picota intenso. En nariz, muy aromático, con recuerdos dulces de golosinas. En boca, equilibrado, frutos rojos y plátano. Finalmente, también D.O.Ca. Rioja, nos entusiasmó Erre Punto 2007 de Fernando Remírez de Ganuza de la variedad Tempranillo (90%), Graciano, Garnacha y Viura (10%), Un delicioso vino elaborado con las partes más soleadas del racimo. Negro picota con intenso borde violáceo. Muy frutal, también regaliz y flores. En boca, buena construcción. María José Yravedra Master en Enología, Viticultura y Legislación / Dra. en Arquitectura |
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